第32章

了不少,不仅仅是从自家老师还有九条裟罗那里白嫖的食材,还有一部分刚刚在超市购买的食材,特别是各种调味料,蓝梦相信自己今天的工作应该会顺利不少……
第二十一章 用技术超越魔法
  等红豆浸泡好之后蓝梦便将其放入高压锅中开始煮。
  不得不说高压锅是个好东西,利用人为改变气压的方式改变沸点从而减少烹饪时间,不过有利有弊,有些料理使用高压锅进行烹饪时反倒是会减少风味,所以制作料理时选择厨具同样也考验一位厨师的经验与能力。
  不过蓝梦打算制作的红豆馅倒是无所谓。
  闷煮大约半个多小时候之后原本一粒粒的红豆也随之‘皮开肉绽’,用筷子轻轻按压如果能够随之形变那么便代表已经差不多煮熟了。
  国内加油预热,随后将煮好的红豆倒入其中小火翻炒,并在翻炒的同时加入白糖,不过蓝梦有更好的替代,自家老师店内的蜂蜜,据说是一只青熊兽哭着送给自家老师的,现在拿来正好适合。
  琥珀色的蜂蜜随着长筷缓缓低落在红豆之上拉出一道银丝。
  乍看之下似乎与普通蜂蜜并没有任何区别,但轻舔筷尖,一种奇异的花香却随之弥漫在口中,根据蓝梦的经验应该是一种只存在于在古代树森林内的特殊植物的花蜜,因为既需要古代树森林的特殊环境,也需要一定的龙脉能量滋养,所以难以移植。
  属于极为稀少的植物,更别说是用其花粉制作的花蜜。
  也难怪那只青熊兽哭着送给自家老师,要是他,他也哭,而且哭的特别大声在地上打滚的那种。
  一边默默在心中吐槽自家老师欺负营地附近的怪物,一边好不犹豫的又加了一些并且下定决心用完之后回去再白嫖一些。
  锅铲不断翻炒,直至绝大部分水分都彻底消失只剩下粘稠的红豆泥。
  馅料已经完成,接下来便是制作菜谱之中的‘团子’,或者说蓝梦所熟悉的元宵了。
  先将红豆馅分成一个个还没有指甲盖大的小元子,随后取出一个大碗在里面放入糯米粉,随后将红豆小元子放入碗中开始滚。
  本身用红豆、油以及蜂蜜制作成的红豆馅便有一定的粘性,碰上糯米粉之后自然也是黏在了上面。
  不过很快便因为被糯米粉沾满而失去了粘性,这种时候如果是手艺精湛的老师傅可以一边用手抖盆一边用另一只手洒水,不断滚直至彻底成型,不过蓝梦虽然基本功不错,但第一次做可没法玩这种花活,他还是老老实实的用筷子将其夹出来并取出小号喷壶喷洒水雾。
  最外层的糯米粉因为水雾的缘故再次恢复了粘性,在将其放入碗中继续滚,直至达到想要的大小之后蓝梦才停手。
  看着手中雪白的团子,蓝梦开始下一步。
  牛奶加热至沸腾之后转小火,随后将制作好的‘团子’放入牛奶之中煮,接下来的步骤与正常煮汤圆就没有多少区别,唯一需要注意的是不时用勺子或者筷子搅拌以防止‘汤圆’黏底,同时在快出锅时再加入一些蜂蜜。
  顿时一股奶香味开 zhong啭⊥郡‘9>?6溜7>9>yio?2±5 始弥漫在厨房之中。
  因为‘团子’比较小的缘故并不需要煮太久,不过刚煮熟的‘牛奶团子’根本无法入口,实在是太烫了,但随着时间的流逝‘团子’也会不断融化,那么这个时候如何解决呢?
  很简单——————加冰块!
  由牛奶制作而成的碎冰块随着蓝梦的动作落入瓶中,下方的团子也随着冰块的加入最外层逐渐定性。
  因为第一次做的缘故蓝梦特地分成了几份试验冰块需要加入的量。
  这种新菜谱,还是与一般手法截然不同的菜谱的研究阶段自然会有试错阶段。
  端着数杯‘牛奶团子’坐在店内蓝梦一边品尝着一边寻找着最合适的冰块比例。
  ‘这个不行,冰块太多,团子太硬了,糯米粉的味道太明显了,这个也不行冰块不够,团子太软了,甚至已经有些‘散’了……’
  连续喝了好几倍之中蓝梦重要找到了一个不错的方法那就是放入碎冰块的同时用勺子轻轻搅拌,通过勺子搅拌的方式让碎冰块在杯子中晃动,可以通过人为的方式控制团子的凝固变化。
  通过这种方虽然不能保证每一枚团子的变化,但至少已经有着一定的成功率了。
  一边手动测试,蓝梦一边感叹不同世界的菜谱还真是离谱,在稻妻城那里制作的‘团子牛奶’绝大多数步骤都可以通过魔法完成,可不需要他这么麻烦。
  而就在蓝梦感叹时,一阵悦耳的风铃声却是突然传来,蓝梦赶忙收拾起情绪,转而面带微笑的看向店门口的方向。
  “欢迎 9[758-7>424.5$小说 光……临?”
  原本热情的声音戛然而止甚至